Pascal Chaumeau représente la 4ème génération à exploiter le domaine de Grande Neuve à Plaimpied Givaudins dans le Cher. Dès 2001, il pose sa touche en incluant des légumineuses dans son assolement avec la culture des lentilles vertes (Anicia). Rustique et délicate à la fois, la culture de la lentille verte semée à Plaimpied, répond aux normes de l'agriculture raisonnée. Depuis 2 ans environ, Pascal et son épouse Brigitte ont choisi de se diversifier en proposant une partie de leur production en circuit court, afin de favoriser la relation directe du producteur au consommateur. Du champ à l'assiette ! Exploitation traditionnelle de grandes cultures Introduction des légumineuses dès 2001. Production de lentilles vertes avec fabrication de farine sur meule de pierre Productions de la ferme : Lentilles, farine de lentilles, sablés, confiture à la lentille, Bière à la lentille