Florence a repris cette ferme familiale en 1992 où traditionnellement l'on élevait des vaches à viande de race Aubrac sur ce versant sud du Mont Lozère à plus de 1000m d'altitude située au cœur du Parc National des Cévennes. Depuis plus de 30 maintenant, Florence vous accueille dans la ferme auberge Le Cantou du Poncet. Venez déguster l'authenticité des produits du terroir et des spécialités régionales issus des productions de la ferme (ou des agriculteurs du canton) La ferme auberge ne fait pas chambre d'hôtes et ne fait pas les petits déjeuners, Sur réservation au 04 66 45 85 17 Nos menus sont élaborés en fonction des saisons, nous tenons à respecter le cycle naturel des produits, nous cultivons nos légumes comme le faisaient nos grands-parents avec des moyens modernes mais naturellement Intérieur traditionnel : cheminée, potager, patouille Ensemble architectural typique du Mont-Lozère : Corps de ferme traditionnel du 17ème en pierres de granit, lauzes et en châtaignier Productions de la ferme : Potager, verger et petits fruits