Je m'appelle Patricia MINGOTAUD, je réside à St Genest sur Roselle (87) où je suis paysanne depuis 2018 avec mon mari. Avant j'ai travaillé 21 ans le tourisme et puis une envie de changer, de travailler avec les plantes médicinales et au coeur de la nature. En 2014, je commence l'activité de récoltante de sève de bouleau à Eymoutiers, je deviens Bétulicultrice. En 2018, nous quittons Eymoutiers pour St Genest sur Roselle où sur 23ha de terres agricoles on lance le projet global agricole. Au départ, juste 23ha avec une nature préservée, beaucoup d'arbres et de haies et un point d'eau, tout ça au bout d'un chemin isolé. Depuis on construit, on aménage, on produit, on plante, on crée.... Nos productions sont les petits fruits rouges sur 3ha, une boulaie qui pousse pour récolter à terme la sève de bouleau sur place (nous continuons à la récolter sur le plateau de Millevaches), une petite surface de plantes médicinales et la cueillette, et telle que l'ortie que nous adorons; la culture du tournesol et de la cameline, dont nous transformons la graine en huile . Tout est cultivé en agriculture biologique et transformé sur place dans un bâtiment bois construit par mon mari dans lequel se trouve les salles de travail, les laboratoires , une boutique et prochainement deux salles qui seront ouvertes à la location pour les entreprises, organismes et associations, un futur lieu de séminaire à la ferme. En 2018, nous avons innové en créant une gamme de cosmétiques naturels à la sève de bouleau, une gamme pour les peaux sèches et fatiguées. Accompagnée d'une formatrice-chimiste, nous avons créé 10 produits : crème de jour, crème de nuit, lotion micellaire, gel douche, lait pour le corps, crème pour les mains, sérum contour des yeux, shampooing, déodorant, liniment oléo-calcaire et 5 savons sous la marque Bulle de Sève. D'autres sont en création et aussi une nouvelle gamme de savon à base de plantes et de fruits.