Pierrick et moi, Aude, sommes producteurs de lait de vache à Saint Brice en Coglès (35), à 30 km au sud du célèbre Mont Saint Michel. C'est dans notre jolie campagne bocagère et apaisante, que notre ferme familiale accueille une cinquantaine de vaches laitières Montbéliardes. Avec de grandes qualités et un caractère plus qu'attachant, nos vaches sont le cœur de notre démarche. Bien nourries et bien soignées chaque jour, elles produisent un lait de grande qualité. Depuis 2021, nous produisons sur notre ferme dans un laboratoire dédié, une gamme de yaourts au lait entier. Travaillant notre lait le plus noblement possible, c'est uniquement pasteurisé que vous le retrouverez dans nos produits, sans standardisation et sans homogénéisation, et bien sûr, sans ajout de tout autre toutouille ! Nos recettes sont simples et chaque ingrédient est soigneusement sélectionné. Différents conditionnements sont proposés pour satisfaire toutes les utilisations, allant du pot de 100g au seau de 5kg ! L’ensemble de nos produits sont certifiés #Bleu-Blanc-Cœur et #Terres de Sources. Nos produits apportent ainsi des qualités nutritionnelles reconnues (grâce à une alimentation riche en Oméga 3) et favorisent une agriculture responsable, grâce à nos pratiques agricoles raisonnées et à la diversification des cultures locales. Nous distribuons nous-mêmes nos produits, à 60 km autour de la ferme, privilégiant ainsi une approche territoriale et locale de notre activité. 7 En adéquation avec notre volonté de partager et d'expliquer nos pratiques et notre métier en toute transparence, nous proposons plusieurs types d'animations et de rencontres pour nos clients professionnels : les jeunes (de la maternelle à l'université) et les moins jeunes (pour nos aînés en maison de retraite), mais aussi pour les familles. Chaque été, nous proposons ainsi des visites à la ferme, et toute l'année, lors des ventes à la ferme, nous serons ravis de vous laisser un instant, admirer nos mémères dans nos prés. Nous souhaitons ainsi créer du lien et de la compréhension avec les consommateurs de nos yaourts, afin de mettre des visages derrière des emballages. C'est essentiel pour donner du sens à l'acte d'achat et de consommation en circuit-court. Ce sont eux qui détermineront ce qu'il restera dans nos campagnes. Au plaisir de vous retrouver sur notre ferme ;) !