Les Blaireautins se déploie sur plusieurs parcelles certifiées en Agriculture Biologique dans un rayon de 1 km. Le cœur de ferme se compose d’un jardin-forêt de 2 000 m2, lieu de récoltes et de transmission ouvert à la visite de mai à octobre, ce jardin ressemble à ce que les particuliers peuvent mettre en place chez eux, même avec un jardin réduit, une cour ou un balcon. Plus loin, un vieux verger, et 2 hectares d'anciennes prairies qui sont en cours d’implantation selon les principes de l’agroforêt – en trois mots : imiter la forêt. Les productions, non irriguées, sont multiétagées, certifiées en AB et très diversifiées – fruits, plantes aromatiques et médicinales, petit artisanat, bois.